Cerca de 19 milhões de brasileiros passaram fome nos últimos meses. O dado é resultado do Segundo Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil. Segundo o Índice de Desperdício de Alimentos, medido pela ONU, 931 milhões de toneladas de alimentos foram para o lixo em 2019: ou seja, 17% do que é disponível para consumo foi desperdiçado. E é aí que entra o trabalho de ONGs como a Banco de Alimentos, que busca comida onde ela sobra para levar diretamente a quem falta. Esse é o trabalho de Carlos Roberto Pardini. Motorista da ONG há 18 anos, ele percorre cerca de 150 quilômetros por dia com o bagageiro do caminhão cheio de alimentos que seriam jogados fora. “Eles olham e se tem uma manchinha, eles já acham que está estragado”, diz Pardini.

Orientados por nutricionistas, Carlos e os outros funcionários da organização vão recolhendo os alimentos. Depois desse caminho, as doações chegam às 42 entidades atendidas pela ONG. Só hoje, o Centro Juvenil Salesiano Dom Bosco, que fica no Alto da Lapa, em São Paulo, recebeu 185 kg de alimentos que seriam desperdiçados e, agora, vão para os pratos de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade. Diretor do local, Antonio Crestani conta que quase tudo o que é consumido no Centro, que chegava a atender 450 pessoas todos os dias antes da pandemia, vem da ONG. “Nós já recebemos as doações do Banco de Alimentos desde 2012. E, principalmente na questão de frutas, verduras e legumes, 70% do que consumimos vem do Banco. A verba que a gente recebe nunca é suficiente para comprarmos tudo e faz aquilo complemento para que a gente possa oferecer uma alimentação mais saudável para todos eles”, explica Crestani.